烏中市集，這個上海烏魯木皆中路上的網紅菜場，曾因與闊綽牌開展前衛快閃行徑而出圈，亦然滬語電影《菜肉餛飩》里的取景地。2月11日下晝，二樓一家面積不大的餐廳被隔出兩部分，一半空間，幾個年青東說念主正在失業聚餐，另一半空間，傳統樂器尺八吹響，一出名為《魚煎熊掌》的千里浸式餐桌戲劇初始上演，周圍的蔬菜攤位、肉鋪里，營業員們紛繁探出腦袋圍不雅這樁清新事。

這場“從紙頁到煙火”的跨界履行是好意思食作者“神婆愛吃”新書《食野中國——中國傳說食材實錄》發布會的一部分。“有蔬香，也有書香。”插足行徑的嘉賓忍不住謳歌。千里浸式餐桌戲劇的劇構成員遞上又一香——剛從云南運來的黑松露，這恰是《食野中國——中國傳說食材實錄》的主角。在“神婆愛吃”眼里，黑松露不僅是食材，更是自然的“香水”，是這場在春節前舉辦的新書發布會奉上的一份帶著愛意的禮物。

云南黑松露是新書的“主角”。施晨露攝

一場新書發布會能有多“瘋”？“神婆愛吃”設計，作念個有戲看的新書發布會。于是，她改編我方的好意思食題材演義《魚煎熊掌》，將其精華按次最初在這場網紅菜場里舉辦的新書行徑上呈現。這個見解獲取出書方上海三聯書店的舒適援手。發布會前，劇組演員也曾來到烏中市集拍攝，制作完成了這出戲劇的部分橋段。女主角在一樓菜市集買了一條魚，一昂首，就怕與兩年前桃之夭夭的前男友重逢……故事將奈何發展？鑄成大錯之下，場景換到了前男友家里的餐桌前。一場對于魚和熊掌到底能否兼得的狡辯就此在餐桌上伸開。

《魚煎熊掌》千里浸式餐桌戲劇現場。施晨露攝

“神婆愛吃”說，新劇《魚煎熊掌》和新書《食野中國》其的確講合并件事，即是有計劃“東說念主與當然的聯系”。好意思食在某種興味上即是“可享用的當然”，因為追趕稀缺性而產生的欽慕食材，是一個被放大的樣本。保護與殺戮、溫雅與花費、愛與恨，同期發生。《魚煎熊掌》的第一次上演就在菜場的水靈場景中伸開，一邊科普，一邊洞開東說念主們的辯證想維，后續，竣工版還會在戲院和其他空間上演。

作者“神婆愛吃”先容新書。施晨露攝

《食野中國》以三年郊外造訪為底色，紀錄了諾鄧火腿、蘇尼特“熊貓羊”、山茶油等中國頂級食材的“地皮密碼”——它們是水土、技能與東說念主心的共生，卻在生意化海浪中瀕臨“產量與口感”“有數與可捏續”的兩難。《魚煎熊掌》提倡一個振聾發聵的問題，你景色為一頓飯所作念的最大付出是什么？是東說念主生嗎？在不同時期、社會、經濟與東說念主的維度上，也許有不同的謎底。擔任新劇制作的山羊劇團導演補充說念，《魚煎熊掌》的內核不是講一個故事，而是問一個問題——而《食野中國》給出了最水靈的問題注腳：當咱們為“專有”付出代價時，當咱們為“更好”忽略“伴隨”時，不妨想想那些“守著地皮作念茍簡事”的東說念主，他們是奈何用誠摯守住最欽慕滋味的。

“中國餐飲正遲緩成為歐洲高端餐飲的靈感繆斯，但他們對中國的可愛還停留在老一代電影和聯想里，對中國的欽慕物產知之甚少。我的這本新書里也有好多跨國好意思食文化的承接，公共會發現，全國餐桌上，中國的談話權已從好食材初始。”“神婆愛吃”說，但愿這本書能讓全國再愛上中國飲食少許，也讓中國東說念主更為中國食材自負。